CHEVAL NOIR 2022

De bodem van Saint-Émilion bestaat uit klei-kalksteenbodems, kiezel- en kiezelhoudende bodems en in combinatie met de teeltmethode zorgt dit ervoor dat de wijnen jaar na jaar fijne, fruitige en consistente wijnen opleveren.

Sinds 2010 houdt Hubert de Boüard, oenoloog en mede-eigenaar van Château Angélus, buurman van Cheval Noir, zich bezig met de productie van de wijnen van Cheval Noir Saint-Émilion, waarbij hij zijn expertise en knowhow inbrengt.

• Na een zorgvuldige selectie worden de verschillende partijen geassembleerd en gerijpt, waarbij het doel is om het fruit, de balans en de rondheid te behouden.

• Dankzij de kwaliteit van de producerende partners, een strenge selectie door het proefcomité en een gecontroleerde rijping, blijft de kwaliteit van de wijnen door de jaren heen constant, met respect voor de typische kenmerken van het terroir en de verwachtingen van de consument.