%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
BILLECART-SALMON - CUVEE LOUIS SALMON 2009
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Voor het oog : kristalheldere visuele verschijning met een lichtgouden kleur met delicate reflecties, gekenmerkt door tinten geel en groen. Een aanhoudende en sprankelende bruis.
Neus : De eerste expressie wordt gekenmerkt door een elegante hazelnootpatina en complexiteit, met aroma's van citrus (mandarijn, yuzu) en peer in siroop. Een aromatisch profiel van nobele, pittige zuiverheid, met een krijtachtig, evenwichtig en kristalhelder karakter (verse honing en rauwe boter). Een onmiskenbare florale charme.
Smaak : Een romige, tactiele sensatie met een prachtige gebeitelde finesse. Een mooie, verfrissende balans met natuurlijke smaken (amandelpasta, knapperig briochebrood, wit fruit en witte peper). Deze krachtige en slanke wijn met een majestueus karakter verlengt de afdronk met een aromatische persistentie van ongelooflijke lengte (kardemom, verse mango, vingerlimoen).
Proeven
De unieke dimensie van een geweldige, pure en intense Blanc de Blancs, met een puurheid die perfect samengaat met de lage dosage. Het potentieel en de balans drukken een opmerkelijke finesse uit die de beste smaakcombinaties waardig is: hele Corrèze zwezeriken in een stoofpot, Bretonse abalone en zeekraal.
Serveertemperatuur: 10/12°
Extra informatie
- Combineert goed met
- Serveertip
- Alcoholpercentage12.5 %
- Formaat
- Gewicht
SKU
725016
Beschrijving
Zuiverheid en mineraliteit
De onderscheidende elegantie van een minerale en precieze Chardonnay waarvan de natuurlijke balans een harmonieus voorbeeld vormt van de beste Grands Crus-percelen van de Côte des Blancs: Cramant en Chouilly voor finesse, en Mesnil-sur-Oger voor structuur en duurzaamheid.
Ontwikkeling
100% Chardonnay Grands Crus uit de Côte des Blancs: 58% Cramant, 21% Chouilly, 21% Mesnil-sur-Oger
100% van de wijnen wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten
Dosering: 3,75 g/l
Rijping op droesem / in kelder: 144 maanden
Beschikbare formaten en aanbevolen opslagtijd
Fles: meer dan 10 jaar