%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
BOLLINGER GRANDE ANNEE 2015
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Middelgrote bubbels die als een snoer blijven opstijgen.
Open neus, met tonen van peperkoek, brioche en gekonfijte gember.
Krachtige aanzet, met een fijne en romige mousse, spanning en frisheid.
Karakter van gesmolten boter, sterk geëvolueerd, tonen van curry, vanille en witte chocolade.
Zeer persistente afdronk van brioche en gesmolten boter, smaakvol en zilt.
Extra informatie
- Alcoholpercentage12.5 %
SKU
499663
Middelgrote bubbels die als een snoer blijven opstijgen.
Open neus, met tonen van peperkoek, brioche en gekonfijte gember.
Krachtige aanzet, met een fijne en romige mousse, spanning en frisheid.
Karakter van gesmolten boter, sterk geëvolueerd, tonen van curry, vanille en witte chocolade.
Zeer persistente afdronk van brioche en gesmolten boter, smaakvol en zilt.
Extra informatie
- Alcoholpercentage12.5 %
SKU
499663
Beschrijving
Concentratie en gulheid.
Uitsluitend op vaten gevinifieerd.
Met de hand geremueerd en gedegorgeerd.
11 crus: voornamelijk Verzenay, Aÿ en Mareuil sur Aÿ voor de Pinot Noir, Chouilly en Avize voor de Chardonnay. Uitsluitend gebruik van de cuvée (eerste persing).
Gisting volledig op vaten.
Bij Bollinger krijgen alleen oogsten van zeer hoge kwaliteit een jaargang: het jaar 2015 heeft bij Bollinger dan ook geleid tot een wijn die zowel geconcentreerd als gul is.
Rijping: onder kurk, met een rijpingstijd in de kelder die meer dan twee keer zo lang is als de regels van de appellatie voorschrijven.
Dosage: matig, 8 g/L.