BOLLINGER RD 2008

Halverwege de jaren zestig, toen de meeste champagnehuizen innoverend bezig waren met het geven van originele vormen aan hun flessen, koos Maison Bollinger ervoor om zich te onderscheiden door smaak. Hoewel oude jaargangen niet in de mode waren, besloot Madame Bollinger, gedurfd en trouw aan haar pioniersgeest, in 1967 een oude jaargang – 1952 – op de markt te brengen, die onlangs was gedegorgeerd en gedoseerd als extra-brut. Daarmee bevestigt ze haar visie: het absolute prestige van Maison Bollinger schuilt in de inhoud, meer dan in de verpakking.
Madame Bollinger biedt de hele wereld vervolgens een geheel nieuwe smaakervaring: het contrast tussen een grote frisheid in de mond – dankzij de natuurlijke zuurgraad van de druiven tijdens de oogst, benadrukt door de extra-brut dosage – en de aromatische intensiteit van de grootste jaargangen. Het is een ware revolutie die de stijl van het huis, maar ook de wereld van de champagne voor altijd zal kenmerken.