SAUMUR CHAMPIGNY CLOS CRISTAL LES EPISTOLAIRES 2020

Deze vintage wijn is afkomstig van zorgvuldig gecultiveerde wijnranken aan de voet van de helling. In dit deel van het landgoed groeien de wijnstokken op klei- en tufsteengrond die aan de oppervlakte aanwezig is. Dit typische terroir levert een gestructureerde en heerlijke wijn op met zijdezachte tannines.

• Het terroir van Clos Cristal bestaat uit een tufsteenkalkbodem waarvan de oorsprong teruggaat tot het Krijttijdperk.

• Wat de bodem betreft, gaan we geleidelijk van het ene terroir naar het andere, van zand- naar klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor een grote complexiteit in de structuur, balans en aroma's van de wijn.

• Deze complexiteit wordt versterkt door de wijnranken die langs de muren groeien en erdoorheen groeien, waardoor druiven met heel bijzondere eigenschappen en een grote rijpheid ontstaan.

• Tot slot zijn al deze terroirs omgeven door wallen en door bossen beschermd tegen de noordenwind. Hierdoor ontstaat een heel specifiek microklimaat dat alleen te vinden is bij Clos Cristal.