DALMORE 12 YEAR

De Dalmore Distillery is gevestigd in Alness in de Hooglanden, de thuisbasis van de Mackenzies-clan, de familie die de distilleerderij in 1839 oprichtte.

In 1263 werd koning Alexander III van Schotland van een wisse dood gered door een hertenaanval van Colin Fitzgerald, een vroege voorouder van de Mackenzie-clan. Uit dankbaarheid ontving hij een kasteel en adellijke titels, vertegenwoordigd door een koninklijk hert. Als verwijzing naar deze familie en de heldhaftige daad van deze illustere voorouder worden de flessen tegenwoordig versierd met een afbeelding van een koninklijke hertenkop.

• Productie: De rijping vindt plaats in bourbonvaten (50%) en Oloroso-sherryvaten (50%), gedurende een periode van 12 jaar. Zodra de whisky gerijpt is, worden de verschillende soorten vaten gemengd en nog eens 4 maanden laten rusten om de harmonie van de smaken te bevorderen.