FUGU SAMURAI 33 CL

Een microbrouwerijproject dat begint met amateurbrouwen

2020, tijdens de lockdown, ontwikkelden Nico & Sam verschillende recepten om als amateurs bier te brouwen en indruk te maken op hun vrienden. Ze brouwden elk weekend onvermoeibaar bij elkaar thuis in hun kleine 20 liter-ketel. Zozeer zelfs dat ze op een dag op het idee kwamen om mee te doen aan de wedstrijd van Brussels Beer Project.

Het doel was simpel: de Delta IPA brouwen, waarna een ranglijst van de beste reproducties werd opgesteld. Ze wonnen de bronzen medaille! Naar aanleiding hiervan groeide een idee… waarom starten ze niet zelf een brouwproject?

• Vervolgens haalden ze herinneringen op aan de goede oude tijd. Die van de goed gekruide proeverij van een van de eerste experimentele bieren.
  Het vond plaats voor een rapport over fugu. Een vreemde vis die meteen hun sympathie wekte.
  Fugu is een populair gerecht in Japan en de bereiding ervan vereist grote zorg en onberispelijke hygiëne. Vooral als u waarde hecht aan uw leven (of dat van uw cliënten).

• De kunst van het maken van fugu sluit perfect aan bij de kunst van het brouwen van een goede IPA.
  Dit was de geboorte van Fugu Brewing Co. en zijn eerste bier, Fugushima.
  De grote stap naar het brouwen van bier was gemaakt.