%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
SAINT VICTOR 2022 PICPOUL DE PINET
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Kleur: licht strogeel met lichtgroene accenten, helder en schitterend
Aroma’s: tonen van grapefruit, kamperfoelie, witte peper, fris; soepele aanzet, pittig, knapperig, goede balans
Smaak: citrus en basilicum
Afdronk: fris, dorstlessend
Ideaal bij zeevruchten.
Druivensoort:
Gek Wit: 100%
Extra informatie
- Combineert goed met
- Serveertip
- Alcoholpercentage
- Formaat75 cL
- Gewicht0.75 kg
SKU
496880
Beschrijving
Gérard Bertrand onthult de geschiedenis van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk. De Piquepoul werd al erkend vóór de regeerperiode van Lodewijk XIV, en pas in 1618 noemde de botanicus Magnol in zijn boek Sylve Plantarium de Piquepoul als een van de bekendste druivensoorten van de Languedoc.
Dit kalksteenterroir grenzend aan de Middellandse Zee produceert een frisse en droge witte wijn.
Om het risico op oxidatie tot een minimum te beperken, worden de druiven geoogst op een tijdstip overdag waarop de temperaturen het laagst zijn. Dat wil zeggen 's nachts en vroeg in de ochtend. Vervolgens worden ze zo snel mogelijk naar de kelder vervoerd.
De trossen worden onmiddellijk in een pneumatische pers geperst. Vervolgens wordt de most gefermenteerd bij een lage temperatuur, tussen 16 en 18°C, om de aroma's zoveel mogelijk te behouden. De wijn rijpt in roestvrijstalen vaten op de fijne droesem voordat hij in het voorjaar wordt gebotteld.